顺昌县埔上镇张墩村，背靠“大圣祖地”宝山，国道、富屯溪穿境而过，是一处肥沃富饶的土地，全村现有葡萄园亩，亩产量一般2—公斤，有上百户人家酿制葡萄酒。
张墩村的葡萄种植，是在年3月，由外出村民林启兴从山东引进巨峰葡萄种植，带头进行品种改良，引进9个葡萄新品种。他积极探索本地传统果酒酿造技术，将葡萄转化生产葡萄酒，使葡萄从鲜食转向深加工，延长葡萄酒的产业链。从此张墩葡萄酒名声开始在顺昌响亮起来。
张墩葡萄酒的酿造主要流程是采摘、破碎、压榨、发酵、装瓶等工序。
年，经顺昌县人民政府批准列入第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录。