今天上午
南平市“美食带你游”嘉年华启动仪式
在武夷山度假区
“印象建州”文化综合体隆重举行
“印象建州”位于武夷山度假区武夷茶博园一楼印象大红袍实景演出出场口五十余种美食在这等着你！！！这是一场美食云集的盛会闽北风味，一站式吃遍！光饼、糍粑、灌蛋、豆花春卷、锅巴......都是传统的闽北美食每一样都让人吃到流连忘返各具特色的摊位前都人头攒动摊主们紧锣密鼓准备着美食市民们挑选着美食欢乐满足洋溢在大家脸上本次“美食带你游”嘉年华活动将一直延续至年底趁着周末带着家人来这逛吃一下吧！南平市“美食带你游”嘉年华的正式启动，是我市认真落实闽菜繁荣工程的具体行动，旨在通过开展闽北名宴、名菜、名小吃的收集，举办美食推广和展示，有效扩大和提升闽北特色美食品牌和知名度、美誉度，丰富群众的生活，促进全民餐饮消费，推动我市餐饮行业做大做强。
据了解，南平市商务局积极落实省、市有关工作部署，充分发挥各级烹饪、旅游等行业协会作用，开展闽北美食资料整理和嘉年华活动组织等工作。目前，活动主办方已经收集整理闽北“十宴双百”，即闽北名宴10席、名小吃道、名菜道。其中，就有大家耳熟能详的五夫莲子羹、顺昌金牌灌蛋、武夷熏鹅等。特别是精心收集了每道菜品小吃的食材、制作方法、菜谱、文化典故等资料，将有助于广大美食爱好者进一步增进对闽北名菜的了解。
接下来的5月份，活动主办方将结合中国旅游日等系列活动，组织闽北的“十宴双百”美食，继续在这里举办“闽北美食大展示”活动，展示闽北经典美食的独特制作工艺和深厚的美食文化内涵。
下阶段，各县（市、区）将结合国庆、茶博会和当地重要节庆活动，开展以“寻味”为主题的美食嘉年华活动，比如，有以当地文化传统为特色的延平民俗美食文化节、建瓯小吃文化旅游节活动，有以美食综合展示为主的邵武“寻味?邵武”美食活动、武夷山“寻味武夷?饕餮盛宴”、顺昌“寻味?顺昌”美食嘉年华活动，*和“寻味·*和”美食活动，有以技艺大比拼为主的建阳美食评比大赛、“建瓯名小吃”评选活动、浦城美食烹饪大赛、光泽金牌菜评选活动等等，形式多样的美食嘉年华活动，将让大家在品尝南平特色美食的同时，感受到闽北文化的独特魅力。
下半年，在前期美食评比的基础上，主办方将举办美食评比总决赛，邀请国家级、省级烹饪大师参与，对各县（市、区）组织评比报送的特色美食开展评比。届时将再带来一场美食文化的盛典。
来源：闽北日报（许志平/文、*杰敏/摄）
编辑：张彬倩责编：张旭东
编审：徐俐敏
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